Cheesecake

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C. Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu, puis tasser le tout au fond d'un moule à charnière.
2. Dans un grand saladier, détendre le fromage frais avec le sucre en poudre et la farine.
3. Ajouter l'extrait de vanille et la crème fraîche, puis incorporer les œufs un par un en mélangeant délicatement.
4. Verser l'appareil crémeux par-dessus la base de biscuits.
5. Enfourner pendant environ 50 à 60 minutes. Le centre doit être encore un peu tremblotant.
6. Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).